Kho quẹt (mắm kho quẹt hay nước mắm kho quẹt) là một món ăn dân dã của người Việt Nam, đặc biệt là người Nam bộ. Kho quẹt là món ăn rất rẻ tiền, dễ làm và rất đưa cơm, một đĩa kho quẹt nhỏ có thể là bữa ăn của cả một gia đình. Vì vậy, kho quẹt ngày xưa thường là món ăn phổ biến của các gia đình nghèo vì tính tiết kiệm của nó. Hiện tại chưa giải thích được chính xác tên gọi kho quẹt, theo lời một số người thì có lẽ, “kho” do món này chế biến bằng cách giống như là kho, và “quẹt” là do khi ăn, người ta thường dùng đũa quẹt một tí kho quẹt rồi ăn.
Món kho quẹt đặc biệt thơm, rất mặn, hơi ngọt hoặc không ngọt tùy người nấu, đôi khi có mùi khen khét, màu vàng sẫm hoặc vàng nâu. Kho quẹt thường ăn với cơm, cháo trắng hoặc dùng để chấm các loại rau củ luộc
Nguyên liệu làm món kho quẹt đơn giản:
– Nước mắm, một chút đường, chút tiêu và hành tím phi thơm, cho vào nồi đất hoặc chảo (nếu có nồi đất thì sẽ ngon hơn), đảo vài lần rồi giữ lửa riu riu cho nước mắm cô đặc lại thành một hỗn hợp vàng nâu và bốc mùi rất thơm.
-Ở một vài vùng, người ta kho thật lâu để nước mắm bay hơi hết, chỉ còn phần muối cô đặc lại, người địa phương cho rằng như thế thì mới ngon.
-Ngày nay, một số người làm kho quẹt bổ sung thành phần tóp mỡ, tôm khô, vv… kho chung giúp cho món ăn đa dạng hơn. Món kho quẹt cũng được một số nhà hàng sử dụng và cải tiến, ăn kèm với rau, bún, cơm.
Nếu bạn đang thèm món kho quẹt tôm kho tóp mỡ đặc biệt này? Bếp Má 5 sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Đến với Bếp Má 5 khách hàng luôn mua được các món ăn chế biến tươi ngon, chất lượng mà giá cả lại vô cùng phù hợp.
GỌI NGAY ĐỂ ĐẶT HÀNG NHANH NHẤT
Qúy khách vui lòng liên hệ Hotline 0903161510, cung cấp số điện thoại và địa chỉ của người nhận hàng, Bếp sẽ xác nhận đơn hàng và ship hàng tận nơi nhanh nhất.
Đặc biệt:
- Ngoài các loại thịt cua tươi hằng ngày, Bếp còn chế biến các món ngon từ tôm, cua, cá, heo, bò, gà.. (Tham khảo thêm tại đây)
- Giao ngay trong ngày
- Đa dạng các món ăn phù hợp cho mọi bữa ăn từ cơm văn phòng, tiệc gia đình, tiệc công ty…
MUA HÀNG TẠI BẾP MÁ NĂM, KHÔNG CẦN BẬN TÂM
VỀ CHẤT LƯỢNG VÀ GIÁ CẢ
- Bếp còn cung cấp thịt cua tươi (chưa hề qua đông lạnh), giá thành hợp lý.
- Cân đúng trọng lượng.
- Ship hàng nhanh chóng trong ngày khắp các quận nội thành HCM và cả các nơi lân cận.
- Luôn sẵn sàng chế biến các món ăn hấp dẫn từ các nguyên liệu thịt cua, đùi cua, càng cua, gạch son tươi ngon.
