Trang chủ » MENU CỦA BẾP » Chả Giò Cua Bếp Má Năm
Previous product
"Càng Cua Đại Tươi Hấp Gỡ Sẵn" 360.000 ₫
Back to products
Next product
Ba chỉ bò Mỹ cuộn cá hồi phô mai nướng 160.000 ₫

Chả Giò Cua Bếp Má Năm

160.000 ₫

Chả giò cua của Bếp Má Năm với thành phần chính là thịt cua tươi gỡ sẵn, thịt heo, nấm mèo, bún tàu, rau củ. Có loại chiên sẵn và loại trữ lạnh (20 cuốn)

Danh mục: , Từ khóa: , , , ,
Mô tả

CHẢ GIÒ NÓI CHUNG, CHẢ GIÒ CUA CỦA BẾP MÁ NĂM NÓI RIÊNG

Các công thức làm chả giò có thể khác nhau đáng kể ở các vùng khác nhau của Việt Nam. Không có yêu cầu nhất định về nguyên liệu, người nấu có thể lựa chọn theo sở thích và khẩu vị của mình. Nếu bạn vẫn thắc mắc “nhân chả giò gồm những gì?”, đây sẽ là công thức ngắn gọn và dễ nhớ nhất. Nhìn chung, công thức nhân chả giò cơ bản sẽ bao gồm: protein (thịt nạc, tôm, trứng gà), tinh bột (miến tàu), rau củ (cà rốt, khoai môn, nấm mèo) và gia vị.

Nguyên liệu chả giò vốn đa dạng và nhiều phiên bản. Ở Hà Nội và một số vùng khác, thịt lợn xay có thể trộn với thịt cua để làm Nem Cua Bể, một món ăn kèm tuyệt vời khi thưởng thức Bún chả. Người Việt cũng sáng tạo ra món chả giò hải sản bằng cách thay thịt cua bằng tôm tươi. Do đó, bạn hoàn toàn có thể thêm bớt nguyên liệu cuốn chả giò theo sở thích cá nhân. Quan trọng là làm sao để tạo ra được một cuốn chả giò thơm, có sự kết hợp giữa phần nhân tròn vị và phần bánh tráng giòn tan.

A. CÁC BƯỚC LÀM CHẢ GIÒ

Nói chung, có bốn bước để làm món chả giò Việt Nam: trộn nguyên liệu, cuộn lại, chiên giòn và thưởng thức thành phẩm.

BƯỚC 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU

Sau khi làm sạch các nguyên liệu, xay hoặc băm nhuyễn thịt. Cắt rau thành từng miếng nhỏ vừa với cuộn. Ngâm bún, mộc nhĩ và nấm hương trong nước trước khi rửa sạch và cắt nhỏ. Hành tây, hành lá và tỏi băm nhỏ.

Thành phần nhân chả giò cơ bản

BƯỚC 2: CHẾ BIẾN NHÂN

Sau khi sơ chế các nguyên liệu xong, bạn cho thêm nấm mèo, miến, hành tây, cà rốt, hành tím, hành lá vào hỗn hợp tôm thịt rồi bóp trộn cho thật đều. Đập trứng gà vào, trộn đều cho đến khi hỗn hợp quyện vào nhau.

Trộn đều các nguyên liệu

BƯỚC 3: CUỐN CHẢ GIÒ

Cho bánh tráng ra dĩa to hoặc thớt to. Trước khi cuốn hỗn hợp này, bạn hãy làm cho bánh tráng ẩm một chút, cắt các cạnh chắc chắn. Cho một lượng nhân đã trộn vừa đủ vào gần đáy bánh tráng, dàn đều. Và để lại đủ chỗ cho mỗi bên của bọc. Gấp phần dưới lên trên phần nhân, sau đó gấp hai bên lại và cuộn lại cho đến hết tờ giấy.

Cho nhân lên bánh tráng, phần nhân vừa đủ cuốn. Gấp 2 bên bánh tráng lại và cuốn đều tay.

BƯỚC 4: CHIÊN CHẢ GIÒ

Bắt chảo nóng rồi cho dầu ăn vào, nhúng đũa vào phần dầu thấy sủi bọt thì thả chả giò vào. Khi thấy cuốn chả giò vàng và chín đều thì vớt ra. Lưu ý phần dầu ăn phải ngập cuốn chả giò nhé.

THÀNH PHẨM – THƯỞNG THỨC

  • Chả giò vàng ươm, giòn tan rất hấp dẫn. Nhân chả giò đầy đặn, cuốn chả giò ráo dầu, ăn hoài cũng không ngán.
  • Chả giò sẽ ngon hơn khi các bạn thưởng thức ngay sau khi chiên. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể thưởng thức cùng nước mắm chua ngọt hay tương ớt.

B. THƯỞNG THỨC CHẢ GIÒ ĐÚNG GU SÀI GÒN:

Có thể nói, món ăn nào ở Sài Gòn cũng có nhiều cách để thưởng thức rất hấp dẫn. Chả giò cũng không ngoại lệ: sau khi chiên xong có thể ăn luôn; có thể cắt nhỏ thành từng miếng, cuốn với rau sống, rau thơm, thêm chút dưa góp vào nước mắm, chấm nước mắm chua chua, ngọt ngọt, ăn ngon mê ly. Món chả giò có thể trở thành món chính trong bữa cơm gia đình, đồng thời cũng có thể ăn kèm với bún và dưa hoặc trở thành món ăn chơi thông thường, mang đến cho ẩm thực đường phố thêm phần phong phú.

Ở Sài Gòn, không chỉ có chả giò nhân truyền thống, mà chả giò còn được biến tấu với sự kết hợp của nhiều loại nhân mới và hình dạng cuốn cũng được phá cách.

Không chỉ đơn thuần là chả giò thịt heo, người Sài Gòn có thể thay thế với thịt bò hoặc làm nhân hải sản như thịt cua cũng rất ngon.

CHẢ GIÒ CUA – BẾP MÁ NĂM

Cua- loại thực phẩm đầy đủ chất bổ dưỡng nay được dùng để chế biến một món chả giò quen mà lạ, có vị ngọt đặc trưng của cua và vị béo tự nhiên từ trứng gà có trong xốt Mayonnaise, giúp món chả giò bớt nhàm chán, đơn điệu.

C. MUA CHẢ GIÒ CUA HOẶC THỊT CUA Ở ĐÂU NGON NHẤT?

Hiện nay, trong nhịp sống bận rộn, để đáp ứng được nhu cầu tiêu thụ của thị trường, rất nhiều công ty thực phẩm đóng gói đã chế biến sẵn rất nhiều loại chả giò như là chả giò thịt, chả giò tôm, chả giò cá hồi, nem giò rế tôm mực… Tuy nhiên dù có được chế biến đóng gói cao cấp đến cỡ não thì vẫn không thể sánh bằng việc tự vào bếp thực hiện cách làm chả giò – đặc biệt là chả giò cua. Bỏi lẽ, việc tự chế biến sẽ mang lại hương vị đặc trưng, nóng giòn, đượm vị, thơm lừng của món ăn.

Nếu bạn đang gặp khó khăn trong việc chuẩn bị nguyên liệu, hoặc không có thời gian để tự tay làm món chả giò, bạn có thể liên hệ BẾP MÁ NĂM, chúng tôi có thể thay bạn vào bếp. Không chỉ là món chả giò cua, chả giò tôm, chả giò thịt… mà tất cả những món bạn cần, BẾP MÁ NĂM vẫn có thể giúp bạn chuẩn bị.

Chả giò hải sản sốt mayonnaise – Bếp Má Năm

Chúng mình cam đoan nguyên liệu luôn tươi, ngon; và đặc biệt, cam đoan hương vị món ăn sẽ đậm đà nhất, gợi cảm giác gia đình thân thuộc nhất.

Có thể bạn cũng chưa biết BẾP MÁ NĂM là đơn vị cung cấp phong phú các món ăn no, các món ăn trữ lạnh cho gia đình với cam kết:

  • Các sản phẩm đều là hàng chất lượng cao
  • Thịt cua tươi gỡ sẵn trong ngày (không qua cấp đông)
  • Chính sách ưu đãi, khuyến mãi hấp dẫn.
  • Hỗ trợ giao hàng toàn quốc.
  • Nhận đơn 24/7

BẠN CHỈ CẦN

Gọi điện qua hotline 0903.16.15.10

Nhắn tin trực tiếp qua Fanpage BẾP MÁ NĂM

Bếp sẽ tư vấn nhiệt tình dù bạn có đặt món hay không nhé! Đừng ngần ngại nha!

GỌI NGAY ĐỂ ĐẶT HÀNG NHANH NHẤT

Qúy khách vui lòng liên hệ Hotline 0903161510, cung cấp số điện thoại và địa chỉ của người nhận hàng, Bếp sẽ xác nhận đơn hàng và ship hàng tận nơi nhanh nhất.
Đặc biệt:

  • Ngoài các loại thịt cua tươi hằng ngày, Bếp còn chế biến các món ngon từ thịt cua (Tham khảo thêm tại đây)
  • Giao ngay trong ngày
  • Đa dạng các món ăn từ tôm, cua, cá, thịt heo, phù hợp cho mọi bữa ăn từ cơm văn phòng, tiệc gia đình, tiệc công ty…