Giá thịt cua bấp bênh, vì sao?

Thịt cua gỡ sẵn hiện nay trên thị trường nhiều vô kể, giá lại bập bềnh, vì sao? ⁉
Vài góc khuất mà không phải ai cũng biết, người mua lầm, chứ người bán sẽ không lầm, vậy Bếp chia sẻ cho khách nhen:
1. Hàng đông lạnh: hàng gỡ sẵn gom nhiều nguồn, chủ hàng/ cty gom lại, phân ra từng loại, để đông bán sỉ lẻ, bảo quản có thể tốt nhưng không tránh khỏi thịt mất chất, mất nước ngọt, teo, khô dai, có thể có mùi khai. Hàng không đông lạnh, tươi mỗi ngày chắc chắn sẽ ngon hơn.
2. Hàng để lâu: thanh lý chạy hàng tồn, giá rất rẻ
3. Hàng pha: rất nhiều nơi hiện nay pha thịt ghẹ giá rẻ vào, khách khó nhận ra. Có rất nhiều nơi bán bánh canh cua, súp cua đang sử dụng loại này.

TẠI BẾP MÁ 5

Thịt cua tươi không đông lạnh
Hàng có số lượng tầm 1-2kg mỗi ngày, không có nhiều hơn, không thể giao sỉ loại thịt tươi này
Thịt ngọt, thớ to, mềm mướt, thơm

Ship trong 2 tiếng
Có thể bảo quản ngăn mát 1 ngày, ngăn đông ngon nhất 7 ngày
Chế biến món: chiên trứng, chiên cơm, nấu canh, súp, bánh canh, cháo, các món ăn dặm cho bé
Cực bổ cho các bé nhỏ, các mẹ bầu, mẹ sữa.