Finger food party

Finger food là gì? Đây là thắc mắc của nhiều người khi quan tâm đến các loại hình thực đơn phục vụ trong bữa tiệc. Với sức hấp dẫn đặc trưng, độc đáo của mình, finger food đã trở thành loại hình tiệc được ưa chuộng nhất tại Việt Nam nói riêng và cả thế giới nói chung. Hãy cùng khám phá điểm đặc biệt của thực đơn finger food cùng Bếp Má Năm nhé.

Tiệc finger food là gì?

Finger food là loại tiệc nhẹ, trong suốt bữa tiệc, thực khách có thể dùng tay để bốc thức ăn. Món ăn trong tiệc finger food thường có kích thước nhỏ, được trang trí vô cùng bắt mắt, công phu. Dạng món ăn khai vị, phục vụ trên các khay nhỏ là món ăn phố biển trong thực đơn của finger food. 

Fingerfood là món tạo điều kiện thuận lợi để khách có thể vừa nhâm nhi vừa nói chuyện. Thông thường, trong các bữa tiệc này, thực khách không cần sử dụng nhiều dụng cụ (chén, đũa, dao,…) như các bữa ăn bình thường.

Finger food bắt nguồn từ ẩm thực phương Tây. Khi du nhập vào Việt Nam, thì đã nhanh chóng phổ biến và được ưa chuộng cho các bữa tiệc liên hoan, sinh nhật, tiệc cưới, họp mặt gia đình, tiệc tại gia… Chi phí cho một bữa tiệc loại này cũng không quá đắt đỏ vì thế mà nó ngày càng nhận được sự yêu thích của thực khách. Ngoài ra, không khí thoải mái, tự nhiên cũng là ưu điểm của bữa tiệc này.

Điểm danh menu finger food

Finger food menu thường hiếm có những món được chế biến loãng. Thông thường nó thường là những món ăn nhỏ, gọn, có thể cầm tay và dễ thường thức. Một số món finger có thể kể đến là trái cây tươi, trái cây khô, thịt nguội, jambon, đồ viên, chả giò, giò thủ, xúc xích, bánh ngọt,… Không chỉ có hương vị thơm ngon, chúng còn được đặt biệt chú ý đến khâu trang trí để mang đến tổng thể bắt mắt, hấp dẫn cho bữa tiệc.

Finger food trong ẩm thực phương Tây

Trong ẩm thực phương Tây, canapé là món nhẹ phổ biến nhất trong bữa tiệc finger food. Hình thức của món ăn này khá đơn giản, nó chỉ bao gồm một miếng sandwich (hoặc bánh nướng, bánh xốp,…) đi kèm thức ăn như pate, thịt nguôi, gan, cá hồi, phô mai, bơ,… được trang trí rất công phu. Canapé có vị mặn và cay nên sẽ là món ăn hoàn hảo để kích thích vị giác của mọi thực khách.

Finger food trong ẩm thực Việt Nam

Tại Việt Nam, tiệc finger food đa dạng món ăn hơn với nhiều nguyên liệu và cách chế biến độc đáo. Món ăn finger food ở Việt Nam thường là món gỏi cuốn với đầy đủ hương vị và tạo hình đầy hấp dẫn. Hay các loại bánh nổi tiếng của ẩm thực mỗi vùng miền như bánh ít, bánh nậm, bánh lọc, bánh gói,…ăn kèm với nước mắm chua ngọt thơm ngon đặc biệt.

goài ra, bạn cũng có thể bắt gặp các món ăn truyền thống khác trên bàn tiệc finger food như nem rán, nem chua, chạo tôm, chả quế, chả lụa, chả giò, giò thủ, đồ viên chiên,… Những món ăn hết sức đơn giản, không cần chế biến quá cầu kỳ nhưng cũng đủ hấp dẫn thực khách khi nhìn thấy.

Các món fingerfood trong menu Bếp Má Năm

Giò thủ cua

Giò thủ là một món ăn ngon truyền thống từ lâu đã đi vào tâm thức của nhiều thế hệ người Việt Nam như một nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực dân tộc.

Sở dĩ món ăn này có tên gọi thú vị như vậy là vì nguyên liệu để làm ra nó là từ thịt thủ (thịt ở phần đầu của con heo). Kết hợp cùng một số nguyên liệu khác rồi gói và nén chặt. Đĩa giò đầy đặn tượng trưng cho sự ấm no, phúc lộc vào nhà.

• Ngoài những nguyên liệu truyền thống của món giò thủ, Bếp Má 5 còn đưa vào đó Thịt Cua thơm ngon và Gạch Son Cua béo ngậy.
• Vẫn là Cua được chọn lọc thật kỹ, tươi sống. Cua sẽ được lóc thịt, gạch, được sơ chế nêm nếm và bỏ vào bó cùng với các nguyên liệu giò thủ.
• Miếng giò ngon chuẩn vị phải đảm bảo độ dai, giòn mà không bị ngấy. Từng miếng giò thấm vị hạt tiêu cay the khiến ai cũng nhớ mãi.
• Cộng thêm Thịt cua chắc, vị thanh và bùi của Gạch cua làm cho hương vị món Giò Thủ Cua thêm phần đặc sắc và bắt vị.

Chả ốc cuốn lá lốt nướng

CHẢ CUỐN LÀ MỘT TRONG NHỮNG MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG ĐẶC SẮC CỦA VIỆT NAM:

• Chả ốc bươu gói lá lốt nướng được làm từ ốc bươu được tẩm ướp với các gia vị và được gói trong lá lốt sau đó nướng trên lửa than hoặc lửa than củi. Khi ăn, người ta thường dùng chả ốc bươu gói lá lốt nướng kèm với rau sống như rau thơm, rau răm, xà lách, cải bẹ xanh và các loại gia vị như tương ớt, mắm nêm để tăng thêm hương vị cho món ăn.
• Chả ram tôm thịt được làm từ tôm, thịt heo, nấm hương, trứng gà, hành tím, tỏi, gia vị và bột chiên giòn. Chả ram tôm thịt được chiên giòn và thưởng thức kèm với nước chấm chua ngọt.
• Chả cua huế gạch son đặc biệt của Bếp Má Năm bao gồm các thành phần chính: giò sống, chả cá thác lác, thịt cua tươi, gạch son cua cái, càng cua tươi, đùi cua, gối cua. Khác với các loại chả trên thị trường, đến với Bếp Má Năm, món chả cua Huế được biến tấu sang một phiên bản đặc biệt hơn. Chả được quết tay toàn bộ tạo nên độ dai vừa phải, nêm nếm đậm đà vừa vị, sau đó dược gói trong lá lốt và nướng trên lửa than hoặc lửa than củi để cho đến khi lá lốt cháy nhẹ và chả  được chín đều.

Chả giò cua

Chả giò cua của Bếp Má Năm với thành phần chính là thịt cua tươi gỡ sẵn, thịt heo, nấm mèo, bún tàu, rau củ. Cua – loại thực phẩm đầy đủ chất bổ dưỡng nay được dùng để chế biến một món chả giò quen mà lạ, có vị ngọt đặc trưng của cua và vị béo tự nhiên từ trứng gà có trong xốt Mayonnaise, giúp món chả giò bớt nhàm chán, đơn điệu.

Chả giò sau khi chiên xong có thể ăn luôn; có thể cắt nhỏ thành từng miếng, cuốn với rau sống, rau thơm, thêm chút dưa góp vào nước mắm, chấm nước mắm chua chua, ngọt ngọt, ăn ngon mê ly. Món chả giò ngoài là món khai vị luôn có trên các bàn tiệc thì cũng có thể trở thành món chính trong bữa cơm gia đình, đồng thời cũng có thể ăn kèm với bún và dưa hoặc trở thành món ăn chơi thông thường, mang đến cho ẩm thực đường phố thêm phần phong phú.

Chả giò hải sản sốt mayonnaise

Chả giò hải sản cùng với sốt mayonnaise là một món khai vị ngon bậc nhất, mang lại hương vị cực kỳ tuyệt vời trên bàn tiệc. Chả giò giòn rụm, có nhân hải sản ngọt thơm, cắn một miếng tan ngay trong miệng.

Chả giò bên ngoài có màu vàng và lớp vỏ bột xù bên ngoài giòn rụm, cùng nhân tan chảy của hải sản, rau củ cắt nhuyễn và mayonnaise. Cảm giác khi cắn miếng chả giò giòn tan bên ngoài, thẩm thấu bên trong lớp nhân mềm mềm, beo béo của sốt mayonnaise, quan trong nhất là độ tươi ngon giòn ngọt của tôm, mực.

Cua viên

Cua viên chiên xù là một món ăn vặt cực kì thơm ngon với vỏ ngoài giòn rụm, bên trong ngon ngọt của thịt cua, thịt tôm, bùi của khoai tây thích hợp để khai vị hoặc ăn chơi trước khi nhập tiệc.

Nguyên liệu của món cua viên chiên xù của Bếp Má Năm bao gồm: thịt cua tươi, thịt tôm băm, khoai tây sấy, khoai tây trứng gà, muối đường. Cua viên bên ngoài có màu vàng và lớp vỏ bột xù bên ngoài giòn rụm, cùng nhân cua tươi ngọt và vị ngọt bùi của khoai tây. Cảm giác khi cắn miếng cua viên giòn tan bên ngoài, thẩm thấu bên trong lớp nhân mềm mềm, bùi bùi khoai tây, quan trong nhất là độ tươi ngon của cua tươi.

Càng cua bách hoa

Càng cua bách hoa là món khai vị trong các buổi tiệc, mùi vị thơm ngon, cách trình bày bắt mắt. Với hương vị đặc trưng của thịt heo, gà xay nhuyễn, trộn đều với các gia vị. Sau cùng, đem quấn quanh những chiếc càng cua. Bạn có thể dùng món này để chiêu đãi gia đình họp mặt dịp cuối tuần.

Mai cua farci phô mai nướng đút lò

Được biết đến như 1 món chả cua đặc biệt kiểu Pháp, thơm ngon, dinh dưỡng, lạ miệng. Farci tiếng pháp có nghĩa là món nhồi. Điều đặc biệt của món ăn này chính là khâu lựa chọn nguyên liệu hết sức kỹ càng và phong phú dù cách làm không quá phức tạp.

Mai cua farci phô mai Bếp Má Năm với thành phần chủ yếu là thịt cua tươi, thịt heo loại A, phô mai Ý.

Cua lột chiên giòn

Ngoài các món ngon từ cua quen thuộc như món luộc, hấp ra thì bạn có thể có nhiều sự lựa chọn chế biến món cua hấp dẫn khác cho gia đình.

Cách thưởng thức finger food đúng cách, sang trọng

Khi thưởng thức các món ăn tại bữa tiệc, sang trọng và lịch thiệp là điều không thể bỏ qua. Và với tiệc finger food cũng vậy. Hãy chú ý những vấn đề sau để “bốc tay” ăn món finger food nhưng vẫn phù hợp, lịch sự nhé!

• Vì là tiệc ăn dùng tay nên bạn hãy cân nhắc về màu sắc cũng như thiết kế trang phục để thuận tiện cho việc ăn uống.
• Luôn giữ thái độ tôn trọng, khoảng cách với người đối diện khi lấy đồ ăn, tránh chạm vào trang phục của người khác.
• Vệ sinh tay sạch sẽ trước khi ăn để không gây mất vệ sinh ăn uống cho bản thân lẫn mọi người.
• Chỉ nên lấy số lượng thức ăn vừa đủ, tránh lấy quá ít mất công di chuyển nhiều hay lấy quá nhiều gây lãng phí đồ ăn.

Đến với Bếp Má Năm, bạn sẽ tận hưởng bữa tiệc tại gia tươi ngon và chỉn chu nhất, các nguyên liệu cua và hải sản được đặt từ ghe và giao thẳng về Sài Gòn, chế biến tại Bếp và ship đi ngay!

Liên hệ ngay với Bếp để được tư vấn số lượng, đặt món, hẹn lịch giao hàng và cách chế biến món ăn nhé !!!

Bếp Má Năm cam kết sẽ đáp ứng mọi yêu cầu để bạn hài lòng nhất, có một buổi tiệc tại nhà hoàn hảo và đáng nhớ nhất!